每 100 克
| 水 (克 ) | 73.95 |
| 热量 (大卡 ) | 137.0 |
| 热量 (千焦 ) | 573.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.88 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.81 |
| 灰份 (克 ) | 0.95 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.54 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 193.0 |
| 钾 (毫克 ) | 325.0 |
| 钠 (毫克 ) | 83.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.16 |
| 铜 (毫克 ) | 0.139 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 7.7 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.12 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.24 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.58 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.785 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.299 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.01 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.335 |
| 12:0 (克 ) | 0.013 |
| 14:0 (克 ) | 0.178 |
| 15:0 (克 ) | 0.025 |
| 16:0 (克 ) | 1.199 |
| 17:0 (克 ) | 0.067 |
| 18:0 (克 ) | 0.852 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.424 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.108 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.243 |
| 20:1 (克 ) | 0.025 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.27 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.16 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.078 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.032 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 62.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.232 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.849 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.961 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.546 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.756 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.509 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.239 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.808 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.668 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.072 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.18 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.63 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.196 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.75 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.885 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.97 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.834 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.738 |